Notre service Traiteur

Carte Traiteur – Mafate Café

Formules traiteur – minimum 15 ou 20 personnes

Minimum : 20 personnes

Tangorade ou Tisane glacée citron-gingembre 20 cl ou Tisane BIO chaude (une boisson à choisir)
Entrée : poulet pané au manioc et/ou boulettes de morue patate douce
Grand riz chauffé morue + saucisses pétées (poulet Duchemann)

Possibilité carry du moment + poisson du moment sans saucisses.
Brède de saison
2 gâteaux au choix : gâteau patate tradition, fondant patate douce chocolat, gâteau ti son géranium
1 pancake (base manioc) — chocolat ou caramel beurre salé
Piment du moment

Supplément : fruits +2,50 €

🥗 Options & à-côtés

Boulettes morue patate douce (sans gluten) – 4,50 €
Boulettes lentilles patate douce – 4,50 €
Poulet pané au manioc – 4,50 €
Saucisses pétées – 4,50 €
Œuf fermier – 1,60 €
Brède de saison – 1,60 €

🍽️ Commande simple – Repas

Minimum : 20 personnes — 10,90 € / personne

Grand riz chauffé (ou riz blanc) + brède + au choix :

Morue
Carry poulet façon mafataise (Poulet Duchemann)
Carry poulet à la patate douce (Poulet Duchemann)
Carry espadon combava
Massalé poulet (Poulet Duchemann)
Carry poisson du moment
Rougail saucisses (Poulet Duchemann)
Carry ti jacques boucané

Gâteaux sur commande :

Individuel : 2,50 € (minimum 20 personnes)
Gros gâteau : 29 € (8 à 10 personnes)

Variétés : gâteau ti son, gâteau patate tradition, gâteau patate « Pistache », fondant patate douce chocolat, cake ananas Victoria, gâteau manioc.

📦 Conditionnement & modalités

Servi en box individuel ou en bac gastro (à préciser lors de la commande).
Produits frais, locaux et faits maison, selon la tradition créole réunionnaise.
Zéro plastique : assiettes, gobelets et couverts compostables disponibles sur demande.
Commandes traiteur : 72 h avant jours ouvrés – St-Denis.
Livraison possible à partir de 100 personnes (sur devis), sinon récupération au restaurant.
Les prix s’entendent TTC TVA 2,1 %.
Mode de paiement : 50 % à la commande, solde à la prestation.
Service traiteur non disponible le lundi, le dimanche, les jours fériés ou le soir sauf demande particulière pour plus de 200 personnes.

📄 Version téléchargeable

Vous pouvez télécharger la carte traiteur Mafate Café au format PDF
pour l’imprimer ou la partager avec votre équipe.

Télécharger la carte traiteur (PDF)

Les tarifs sont indicatifs et peuvent être ajustés selon les quantités,
les produits de saison et la logistique de votre événement.

🔆 Attention & sécurité

Nos plats sont préparés le jour même, avec des produits frais et locaux.
Merci de respecter les consignes de conservation indiquées lors de la remise des commandes (chaîne du froid, temps de maintien, etc.).
Certains desserts peuvent contenir de l’alcool (gâteau patate tradition) et/ou des allergènes (œuf, lait, gluten, fruits à coque).
Pour toute demande spécifique (allergies, régimes particuliers, enfants), merci de nous le signaler lors de la commande.
La responsabilité du transport et du stockage revient au client dès la remise des plats, sauf livraison organisée par nos soins.

Pour toute question, organisation ou adaptation de votre menu, contactez-nous :

Mafate Café – Traiteur Créole
3 rue Moulin à Vent, 97400 St-Denis
Tél. : 06 93 94 30 32 – Mail : info(@)mafatecafe.com