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Mate Café, coffee-shop local 3 Rue Moulin à Vent 97400 Saint-Denis Ile de La Réunion tél. 0693 94 30 32
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Cuisine réunionnaise, tradition et modernité

Retrouvez des astuces de grand-mères, des recettes traditionnelles de La Réunion, et des focus sur notre île.

Mafate café lance sa « semaine tradition »

Mafate Café lance sa "Semaine tradition" du 20 au 24 avril 2021. En cette période de morosité, le premier coffee-shop 100% local, lance la "semaine tradition" dans son établissement afin de redonner un peu le sourire aux réunionnais à travers des animations mais aussi de mieux faire connaitre les spécificités réunionnaises. Au programme, préparation de galettes de manioc tradition à la Vanille Bourbon en live. Les clients de passage au café, pourront voir de visu toutes les étapes de cuisson de cette gourmandise "oubliée" et typiquement réunionnaise. Le Mafate Café présentera également une dizaine de tisane locales, toutes inscrites dans la pharmacopée française et informera sur ces...

Brunch créole saint-valentin

MENU du brunch créole Saint-Valentin du 10 au 13 février 2021 de 9h à 14h • Salade de papaye verte et citron caviaret Beignet de fruit à pain • Riz maïs • Manchon de Canard à la Vanille de Bourbon et son ananas rotiOU Camarons grillées, sauce tomate gingembre mangue BIO et combava • Racine et légumes rôtis au sirop la cuite • Mousse au chocolat à la patate douce, pistaches grillées et caramel beurre salé de St-Leu ou Crème de patate douce et sa compotée de banane et pomme de LA RÉUNION à la cannelle • Smoothie Jus de mangue au géranium, gingembre et citron vertou jus de tangor • Tisane locale BIO...

MAFATE CAFÉ lauréat 2021 d’un Traveller’s Choice

Un nouvelle qui fait plaisir en cette période de crise. Pour la deuxième année consécutive, depuis son ouverture il y a tout juste 2 ans, le MAFATE CAFÉ, coffee-shop 100% réunionnais, obtient un Traveller’s Choice par le site de référence TripAdvisor.  Seuls 10% des restaurants sont récompensés de par le monde et un peu moins à l'île de La Réunion. Pour rappel, chaque année, Tripadvisor rassemble les notes et les avis partagés par les voyageurs du monde entier pour mettre en valeur les établissements proposant les meilleures expériences. Les lauréats du prix Traveler's Choice Award sont sélectionnés sur la base des avis de millions d'utilisateurs de TripAdvisor.  C'est avant tout...

Mafate café vous livre en vélo solaire

Malgré le déconfinement du lundi 11 mai, le gouvernement interdit toujours la ré-ouverture des restaurants jusqu’à nouvel ordre dans la crise corona qui nous touche. Face à cet état de fait inédit, Mafate Café, coffee-shop réunionnais, se doit d’innover, de se ré-inventer pour s’adapter. Nous lançons un mode de livraison innovant et audacieux à La Réunion utilisant l’énergie solaire pour servir nos clients tout en gardant notre approche écologique et complètement local pour continuer à exister. De ce fait, Mafate Café proposera la livraison de ses brunchs créoles, plats et autres produits en vélo solaire, une première mondiale. Ce système de livraison est rendu possible avec le partenariat signé avec...

3 recettes pour fabriquer son savon nettoyant !

Avant tout, un simple savon de Marseille peut suffire, c'est le premier rempart contre les microbes. Lavez-vous les mains au moins pendant 30 secondes. Et plusieurs fois par jour. Sinon voici les 3 propositions ! * Recette 1 : un savon avec alcool au parfum citron, lavande, eucalyptus Les ingrédients : 25 ml de gel d'aloe vera20 ml d'alcool à 70%6 gouttes d'huile essentielle de tea-tree 6 gouttes d'huile essentielle d'eucalyptus6 gouttes d'huile essentielle de géranium6 gouttes d'huile essentielle de lavande6 gouttes d'huile essentielle de citron La recette :Mettre votre gel d'aloe vera dans votre flacon pulvérisateur ou pompe.Incorporez ensuite votre alcool à 70% et toutes vos huiles essentielles. Attention, comme toute préparation avec...

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