janvier 23, 2023
Rougail dakatine réunionnais avec tomate
Le rougail dakatine est un accompagnement très souvent déguster avec un riz cantonnais, riz blanc etc . Son but est avant tout d’apporter plus de goût à votre plat . Nous allons ci après vous présenter sa recette .
Pour entamer cette recette vous aurez besoin :
- 3 tomates frais
- 8 piments verts
- 1 oignon
- Sel
- Dakatine (beurre de cacahuète non sucré)
La préparation by Mafate Café
- Faire bouillir de l’eau. Une fois qu’elle est chaude éteindre le feu et mettre les tomates à tremper dans l’eau quelques minutes.
- Rincer les tomates à l’eau froide et retirer la peau des tomates puis les écraser en purée.
- Émincer l’oignon finement.
- Piler les piments verts avec une pincée de sel.
- Mélanger les tomates, le mélange pilé et l’oignon émincé.
- Ajouter 3 cuillères à soupe de dakatine (beurre de cacahuète) et mélanger.
- Rajouter de l’eau tiède pour obtenir la consistance souhaitée.
Les conseils by Mafate Café
- Vous pouvez mettre des zestes de combava.
- N’hésitez pas à mixer l’oignon si vous n’aimez pas le croquant de l’oignon.
Nous espérons que cette recette de rougail dakatine vous a plu , nous vous proposons de découvrir d’autres recettes que nous avons mis sur le site . N’hésitez pas à nous rendre visite au Mafate Café pour déguster nos brunchs créoles à base de riz chauffé.