janvier 23, 2023
Recette du carry poulet réunionnais
Le carry poulet est un plat typiquement réunionnais qui se mange avec du riz chaud, des grains (lentilles, haricot rouge etc) et bien souvent accompagné d’un rougail pour accentuer les saveurs de ce plat , nous pouvons rajouter de façon facultative du grain ou des lentilles .Nous allons vous faire part ci-dessous de la recette de ce plat souvent cuisiné.
Pour entamer cette recette vous aurez besoin:
- Un poulet entier
- 4 tomates fraiches
- 4 gousses d’ail
- 3 oignons
- 2 branches de thym
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 càc de sel
- Un morceau de gingembre
- 1 càc de poivre
- Huile
La préparation by Mafate Café
- Couper les tomates en petits morceaux, les oignons et le gingembre.
- Piler l’ail, avec un peu de sel et du poivre.
- Dans une marmite, faire chauffer de l’huile puis dorer le poulet en petits morceaux.
- Mettre les oignons, le gingembre, le mélange pilé puis faire revenir un moment.
- Ajouter le curcuma, le thym et les tomates.
- Mélanger le tout et laisser mijoter pendant une dizaine de minutes tout en couvrant la marmite.
Les conseils by Mafate Café
Manger chaud avec du riz blanc et des haricots ou des lentilles.
Nous espérons sincèrement que cette recette du carry poulet vous aura plus ,vous pourrez découvrir nos autres recettes sur notre site Web. N’hésitez pas à venir nous rendre visite au Mafate Café pour découvrir nos fameux brunchs créoles à base de riz chauffé.