Le pâté créole, une tradition réunionnaise à savourer.
À La Réunion, les fêtes de fin d’année ont un goût unique. Celui des longues tablées, des rires partagés et des saveurs traditionnelles. Parmi elles, le fameux pâté créole. Incontournable en décembre et janvier, il s’invite fièrement à table. Toujours accompagné d’un petit verre de liqueur anisée bien fraîche pour trinquer dans la bonne humeur ! Une tradition, deux versions Le pâté créole est une institution. Traditionnellement salé, il mêle viande de porc, épices et saindoux pour une explosion de saveurs authentiques. Mais saviez-vous qu’il existe aussi une version sucrée ? Garnie de crème de marrons ou de papaye confite, elle revisite la tradition avec une audace délicieuse. Une bouchée...