Cuisine réunionnaise, tradition et modernité - Mafate Café

avril 19, 2021

Mafate café lance sa « semaine tradition »

Mafate Café lance sa "Semaine tradition" du 20 au 24 avril 2021. En cette période de morosité, le premier coffee-shop 100% local, lance la "semaine tradition" dans son établissement afin de redonner un peu le sourire aux réunionnais à travers des animations mais aussi de mieux faire connaitre les spécificités réunionnaises. Au programme, préparation de galettes de manioc tradition à la Vanille Bourbon en live. Les clients de passage au café, pourront voir de visu toutes les étapes de cuisson de cette gourmandise "oubliée" et typiquement réunionnaise. Le Mafate Café présentera également une dizaine de tisane locales, toutes inscrites dans la pharmacopée française et informera sur ces...

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février 8, 2021

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Brunch créole saint-valentin

En ce jour si spécial qui est pour vous et votre partenaire , le Mafate Café a sortiet le grand jeu et a mit les petits plats dans les grands pour vous offrir une Saint-Valentin digne de ce nom avec brunch créole . Il n'y a rien de mieux que de plus que partager l'amour de son partenaire , partager l'amour du plat concocté par nos soins. Au MENU du brunch créole Saint-Valentin au Mafate café du 10 au 13 février 2021 de 9h à 14h • Salade de papaye verte et citron caviaret Beignet de fruit à pain • Riz maïs • Manchon de Canard à...

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mai 11, 2020

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Mafate café vous livre en vélo solaire

Malgré le déconfinement du lundi 11 mai, le gouvernement interdit toujours la réouverture des restaurants jusqu’à nouvel ordre dans la crise corona qui nous touche. Face à cet état de fait inédit , Mafate Café , le coffee shop réunionnais , se doit de se réinventer pour s'adapter . Nous Lançons un mode de livraison innovant et audacieux à la Réunion utilisant l'énergie solaire pour servir nos clients tout en gardant notre approche écologique et complètement local pour continuer à exister . De ce fait Mafate Café proposera la livraison de ses brunchs créoles à base de riz chauffé , plats et autres produits en vélo solaire...

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avril 24, 2020

Restaurant

3 recettes pour fabriquer son savon nettoyant !

Avant tout, un simple savon de Marseille peut suffire, c'est le premier rempart contre les microbes. Lavez-vous les mains au moins pendant 30 secondes. Et plusieurs fois par jour. Sinon voici les 3 propositions ! * Recette 1 : un savon avec alcool au parfum citron, lavande, eucalyptus Les ingrédients : 25 ml de gel d'aloe vera20 ml d'alcool à 70%6 gouttes d'huile essentielle de tea-tree 6 gouttes d'huile essentielle d'eucalyptus6 gouttes d'huile essentielle de géranium6 gouttes d'huile essentielle de lavande6 gouttes d'huile essentielle de citron La recette :Mettre votre gel d'aloe vera dans votre flacon pulvérisateur ou pompe.Incorporez ensuite votre alcool à 70% et toutes vos huiles essentielles. Attention, comme toute préparation avec...

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avril 24, 2020

Santé

Le curcuma, VOTRE ALIMENT SANTÉ TRÉS RÉUNIONNAIS

Le Curcuma est utilisé à La Réunion depuis des décennies. Ces propriétés sont exceptionnelles et peut vous aider à renforcer votre système immunitaire. Le principal agent actif dans le curcuma est la curcumine. La curcumine est un antioxydant et un anti-inflammatoire de première classe conférant la plupart de ses pouvoirs au curcuma. On doit notamment à la curcumine des bienfaits protecteurs et régénérants de certains organes digestifs. Un rhizome de curcuma moyen contient environ 65 % de curcumine tandis qu’un très bon rhizome peut contenir jusqu’à 95 % de curcumine. La curcumine a beau être puissante, sa digestibilité est moindre. Sans un petit coup de pouce, votre corps ne la...

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